Couteau de chef Nagare Black

Artikel-Nr: NDC-0706S, longueur/dimension: 20 cm,
Marque: Kai, Collection: Couteaux, Ligne: Shun Nagare Black, Forme: Couteau de cuisine

EUR 510.06
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Couteau de chef Shun Nagare Black: pour couper les légumes, les herbes, la viande et le poisson

Couteau de chef Nagare Black de la série de couteaux damassés de Kai

Couteau de chef Shun Nagare Black de Kai, partenaire de l'équipe nationale junior des cuisiniers

Art de la forge pour le couteau de chef Shun Nagare Black

Le couteau de chef Shun Nagare Black, issu de la série Kai la plus haut de gamme en termes d'acier et d'ergonomie, permet de couper les légumes, les herbes, la viande et le poisson. Grâce à son procédé de fabrication innovant, le couteau de chef Nagare Black se distingue par son tranchant et sa tenue de coupe durables.

La lame du couteau de chef Nagare Black est composée de deux types d'acier assemblés (VG-10 et VG-2), ce qui lui confère une dureté de 61 HRC. Le motif rayonnant de la lame est obtenu grâce à un processus de stratification complexe pendant la fabrication. Le manche ergonomique et noir du couteau de chef Nagare Black tient agréablement dans la main grâce à ses lignes douces et arrondies.

Vidéo affûtage professionnel des couteaux